โดยปกติผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด
อย่างไรก็ตามผลไม้บางชนิดแม้จะมีเส้นใยสูง แต่ก็มีแป้งและน้ำตาลสูงซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ดังนั้นควรเลือกชนิดของผลไม้ที่รับประทานอย่างระมัดระวัง ผลไม้ที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน 3 อันดับแรก ได้แก่ อะโวคาโดเชอร์รี่ผลไม้นำเข้าและเกรปฟรุต อะโวคาโดเป็นผลไม้พื้นเมืองในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง อาจเป็นรูปไข่หรือทรงกลมและมีเมล็ดแข็งอยู่ข้างใน เมื่อสุกผลจะมีสีเหลืองอมเขียวหรือสีเหลืองทองและมีเนื้อเนียนละเอียด
- เป็นที่นิยมมากที่สุดในการใช้เป็นฐานสำหรับ guacamole วิธีอื่น ๆ ในการรับประทานอาหารนอกเหนือจากการรับประทานแบบตรงๆคือปรุงรสด้วยนมรวมอยู่ในสลัดผลไม้นําเข้าญี่ปุ่นหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เช่นไก่ อะโวคาโดอุดมไปด้วยแคลอรี่ซึ่ง 75% มาจากผลไม้ ‘ ปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว นี่เป็นแหล่งไขมันที่ดีสำหรับผู้ที่ถูก จำกัด ไม่ให้กินเนื้อสัตว์ การศึกษาพบว่าการบริโภคอะโวคาโดเป็นประจำจะส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ดีลดลงและระดับคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกายจะเพิ่มขึ้น ไขมันที่ดีต่อสุขภาพในอะโวคาโดจะเพิ่มความไวของอินซูลินซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
ถัดไปในรายการผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือเชอร์รี่ เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีเนื้อเมล็ดเดียว
แม้ว่าจะมีราคาค่อนข้างแพง แต่ก็เป็นที่นิยมอย่างมาก เชอร์รี่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบใช้เป็นเครื่องปรุงในเครื่องดื่มรวมทั้งสลัดและขนมอบและทำเป็นน้ำผลไม้ ประกอบด้วยเม็ดสีแดงที่เรียกว่าแอนโธไซยานินซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้จะเพิ่มผลผลิตอินซูลินของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำ ในระหว่างการศึกษาพบว่าหนูที่ได้รับเชอร์รี่ในปริมาณสูงผสมในอาหารที่มีไขมันสูงจะไม่ได้รับน้ำหนักมากหรือสร้างไขมันในร่างกายมากนัก เลือดของพวกเขามีระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ลดลงนอกเหนือจากการมีตัวบ่งชี้โรคหัวใจและโรคเบาหวานที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับหนูตัวอื่น ๆ รวมเชอร์รี่ในหนึ่งเดียว ‘
ในที่สุดเราก็มีส้มโอ มันมาจากต้นส้มกึ่งเขตร้อนและมีผิวสีส้มเหลือง เนื้อแบ่งเป็นส่วน ๆ และมีเนื้อสีชมพูสีขาวหรือสีแดงซึ่งมีระดับความหวานแตกต่างกันไป สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบรวมทั้งสลัดทำเป็นน้ำผลไม้หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมหวานหรือขนมหวาน เกรปฟรุตผลไม้นําเข้าจากจีนเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับเบาหวานเนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินมากมายเช่นวิตามินซีเส้นใยเพคตินและไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้มีดัชนีน้ำตาลต่ำช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดีจึงช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ จากการศึกษาพบว่าการรับประทานเกรปฟรุตเป็นประจำสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ภายในไม่กี่วัน